VDF Ch’nin Blanc « 100% Chenin » – Domaine des Béates

Un vin atypique et d'une jolie finesse

"Un vin atypique par son cépage : dans ce secteur des coteaux d'Aix en Provence, le Chenin se fait plutôt très rare. Vous le connaissez certainement, c'est notamment le cépage emblématique des Coteaux du Layon dans la vallée de Loire. Un vin proposant une finesse incontestable, par l'expression de ce cépage sur ce terroir et climat méditerranéen. Preuve qu'un vin de France peut être tout aussi être qualitatif qu'une Appellation d'origine contrôlée. Avis aux amateurs de belles surprises!"

Domaine des Béates

Nous sommes à Lambesc, au cœur des coteaux d'Aix en Provence (que l'on oublie trop souvent au profit du côte de Provence). Pierre François Terrat, propriétaire des lieux, est un véritable précurseur et pionnier dans l'Agriculture Biologique dans la région. Il entame les démarches de conversion dès les années 80 (le véritable "fou" du quartier à cette époque). Sur 40 hectares, le domaine possède diverses variétés de cépage blanc et rouge (vignes âgées et faibles rendements afin de protéger ce fruit sacré). Aujourd'hui, à mes yeux, c'est une référence dans le secteur.