AOP Grignan les Adhémar « Sarrazine » – Domaine du Serre des Vignes

Une touche originale dans une appellation trop méconnue

"Jérôme et Vincent nous proposent ici une cuvée atypique provenant de la vallée du Rhône (à côté de Montélimar et ses nougats...) : Grignan les Adhémar Il s'agit d'un assemblage de deux cépages : le Viognier (cépage blanc) et la Syrah (cépage rouge) : deux cépages caractéristiques du Sud de la France. (Instant "Cultivez-vous" : avec l'appellation "Côte Rôtie", l'assemblage d'un cépage rouge et blanc dans une cuvée n'est autorisé nulle autre part dans l'univers des AOP). Si vous souhaitez être étonné, cette cuvée est faite pour vous !"

Serre des Vignes

Jérôme et Vincent ont crée ce domaine en 2007 avec leur chai de vinification. L'agriculture Biologique s'est rapidement imposée à eux, et la Biodynamie prend doucement sa place dans certains traitements. Le domaine, dynamique, propose un petite dizaine de cuvées en blanc, rouge et rosé. Et, comme ils ont peur de s'ennuyer, ils s'occupent également de production de lavande et d'abricots (leurs nectars sont à déguster!) Les tarifs restent très sages par rapport à la qualité des vins ! Il faut en profiter!